食谱大全茯苓的吃法

简介： 一、茯苓法食茯苓粉蒸排骨     质料：茯苓20克 ，茯苓法食排骨500克，茯苓法食料酒15毫升，茯苓法食酱油15毫升 ，茯苓法食盐6克，茯苓法食味精3克，茯苓法食白糖10克 ，茯苓法食大料10克，茯苓法食花椒6克，茯苓法食大米100克 ，茯苓法食姜。茯苓法食一
、茯苓法食茯苓粉蒸排骨 。茯苓法食

    质料：茯苓20克 ，茯苓法食排骨500克
，料酒15毫升 ，酱油15毫升 ，盐6克 ，味精3克，白糖10克 ，大料10克
，花椒6克，大米100克 
，姜6克 ，葱15克。

    做法：

    1.将茯苓烘干 ，打成粗粉；大米、大料、花椒炒香 ，打成粗粉；姜、葱洗净 ，姜切粒，葱切花。

    2.排骨洗净 ，剁成段
。

    3.将排骨放入蒸盆内 ，放入大米、大料 、花椒、茯苓粉 、料酒 、酱油、盐、味精、白糖 、姜粒 、葱花，抓匀。

    4.将蒸盆置武火大汽蒸笼内
，蒸45分钟即成 。

    成效：茯苓粉蒸排骨佐餐食用。补气血、健脾胃、渗湿利水，适用于气血两亏、脾胃衰弱 、水肿、小便不畅 、更年期综合征等症 。

二 、茯苓炒虾仁
。

    质料 ：茯苓20克
，鲜虾仁200克，莴笋100克，料酒10毫升，姜10克，葱10克，盐3克，味精3克，植物油50毫升 。

    做法：

    1.将茯苓研成细粉；虾仁洗净，去壳；莴笋去皮洗净 ，切丁；姜切片，葱切段。

    2.将炒锅置武火上烧热
 ，下入植物油，烧至六成热，下入姜 、葱爆香 ，参加虾仁 、料酒 ，炒变色，放入莴笋 、盐
、味精、茯苓粉 ，炒熟即成
。

    成效：茯苓炒虾仁佐餐食用 。渗湿利水、益脾和胃、宁心安神。适用于上、中消型糖尿病患者 。

三、茯苓糕。

    质料 ：茯苓50克 ，面粉450克 ，发酵粉适量。

    做法：

    1.把茯苓烘干，打成粉。

    2.把茯苓粉与面粉混匀
，参加发酵粉 ，用清水揉成面团发酵，发好后制成5厘米见方的糕状。

    3.把茯苓糕上笼用武火大汽蒸熟即成。

    成效：茯苓糕代主食吃。健脾渗湿 、宁心安神，适用于高血压病气虚湿阻型患者 。

四、茯苓包子 。

    质料：茯苓30克，面粉1000克，鲜猪肉500克，姜、胡椒粉、香油、料酒 、盐
、酱油 、葱、骨头汤各适量。

    做法 ：

    1.将茯苓块放人锅内 ，每次加水约250毫升，加热煮1小时（以沸计时），药汁滤净待用。

    2.把面粉倒入面盒内，参加发面300克 、温热茯苓水500毫升
，揉成发酵面团。

    3.将猪肉剁蓉，倒入盆内 ，加酱油拌匀，再加姜 、胡椒粉、香油、料酒 、盐 、葱、骨头汤搅成馅 。

    4.按惯例制作成包子 ，上笼用武火蒸约15分钟即成
。

    成效：茯苓包子代主食吃。养心安神、健脾开胃 、除湿化痰
、利水肿，适用于脾胃衰弱 、小便晦气、痰饮咳逆、心悸失眠等症。

五 、山药茯苓粥。

    质料：茯苓20克，山药20克 ，大米100克
。

    做法
：

    1.将茯苓研成粉；山药浸泡一夜，切成薄片；大米淘洗洁净。

    2.将大米、茯苓
、山药同放锅内 ，加水800毫升，置武火上烧沸
，再用文火煮35分钟即成。

    成效：迟早食用山药茯苓粥 。清热
、健脾、瘦身。